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鮮竹筍如何蒸煮保鮮

來源: 時間:2018-07-03 10:57:02 瀏覽次數(shù):

新鮮竹筍一向以味道鮮美著稱,為人人都喜愛的餐食,新鮮竹筍如何保鮮呢?

瑞泓機(jī)械公司研制的鮮筍保鮮殺青流水線可以在加工過程中zui大限度的保有新鮮竹筍的新鮮

竹筍蒸煮漂燙機(jī)主要適用于蔬菜的殺青處理,設(shè)備設(shè)有雙層網(wǎng)帶,有效的將竹筍壓制在漂燙熱水中,達(dá)到竹筍漂燙均勻,網(wǎng)帶速度可調(diào),設(shè)備配有啟動角座閥,漂燙池內(nèi)溫度降低時會自動補(bǔ)入蒸汽。漂燙池內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時會自動關(guān)閉以達(dá)到節(jié)能,蒸煮漂燙線使用與水果蔬菜的預(yù)煮工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工,節(jié)能等特點(diǎn),竹筍蒸煮漂燙機(jī)采用304不銹鋼制作,采用鍋爐蒸汽加熱和電蒸汽加熱或?qū)嵊图訜醿煞N方式。大多采用蒸汽加熱較多使用成本低;加熱溫度采用溫控儀與電磁閥控制達(dá)到常溫-100度可調(diào),輸送方式可以采用網(wǎng)帶輸送,輸送速度可以通過無級調(diào)速或者變頻調(diào)速控制,達(dá)到蒸煮溫度可調(diào)、時間可調(diào),增加了產(chǎn)品的適用范圍,增加了設(shè)備可調(diào)性。抑酶護(hù)色并及時脫水冷卻,使竹筍保持原有自然色澤。輸送方式可以采用網(wǎng)帶輸送,輸送速度可以通過無級調(diào)速或者變頻調(diào)速控制,果蔬蒸煮漂燙機(jī)上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi),配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動起來以保證池內(nèi)用水溫度的均勻。漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失,達(dá)到節(jié)能效果。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余蒸汽可從此處排出,上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗,下端設(shè)有排污口方便設(shè)備的清理,物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池內(nèi)冷卻。

 

蒸煮漂燙機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):

 

蒸煮漂燙機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),無極變頻調(diào)速,噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,已保養(yǎng),該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、易操作、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或電加熱蒸汽,適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè),徹底解決了漂燙過程中因?yàn)樽詣踊潭鹊投斐傻男实?,大大提高了漂燙殺青的成功率。溫度 漂燙 時間自動調(diào)節(jié)設(shè)置控制,自動上料-攪拌-控水-翻轉(zhuǎn)-冷卻-出料全程自動完成。


蒸煮機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域:
主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙蒸煮,以及肉制品食品行業(yè)如:牛肉、雞肉、豬肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮(氽水),可以配套流水線作業(yè)如清洗和表面風(fēng)干等設(shè)備。


竹筍蒸煮機(jī)整體采用食品級不銹鋼制作,外觀簡潔、大方美觀、易清洗,完全符合國家食品衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)。
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